simpele mini quiches

Ingrediënten

Porties: 24

  • 3 eieren
  • spekblokjes
  • 1 kleine ui of 1/2 grote,fijn gesneden
  • 2 à 3 eetlepels geraspte belegen kaas
  • 1 pak bladerdeeg
  • zout en peper
  • scheutje room, naar smaak
  • verse of gedroogde peterselie, naar smaak

Bereidingswijze

Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:30min

  1. Verwarm de oven op 180°C
  2. Vet 2 muffinbakblikken (voor 12 muffins) in met  boter.
  3. Meng in een kom de eieren, spek, ui, kaas, zout en peper samen met een vork, tot alles goed gemengd is.
  4. Snijd cirkels uit het bladerdeeg (je kunt hiervoor bijvoorbeeld een glas gebruiken. Als u hier mee met de bovenkant van het glas op het deeg duwt krijgt u schijfjes. Leg de schijfjes in de ingevette muffinvormpjes. Lepel het mengsel in de vormpjes. Bak in de oven gedurende 15-20 minuten de simpele mini quiches tot ze goudbruin zijn.

Eet smakelijke!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *